Ayva Şekeri
Şu anda okuyacağınız “Ayva Şekeri” o kadar lezzetli ve hafif ki, mutlaka demenizi öneririm. Tadına ilk baktığınızda diyeceksiniz ki Tümay haklıymış:)
Malzemeler
1 kg. ayva
6 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
Süslemek için;
Hindistan cevizi
Yapılışı
Ayvaları kabukları ile dörde bölüp çekirdeklerini çıkarıp bir kenara bırakın.
Ayvaları küçük küçük küpler halinde doğrayın.
Doğradığınız ayvaları yarım su bardağı su ve 3 su bardağı toz şeker ile beraber bir tencereye alıp kaynamaya bırakın.
Önceden ayırdığınız ayva çekirdeklerini temiz bir tülbent ile bağlayıp tencerenin içine atın. (Çekirdekler akışkanlık ve yoğunluk katıyor)
Haşlanan ayvaları ya süzgeçten geçirin ya da bir blendırla ezip püre haline getirin.
Bu arada tülbenti çıkartın.
Püre haline getirdiğiniz ayvalara kalan 3 su bardağı toz şekeri de ilave edip koyulaşana kadar kaynatın.
Karışımı tepsiye döküp istediğiniz şeker şeklini verin.
Hindistan cevizi ile süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun…
