Patatesli Gül Böreği
Börek yemeyi çok severim. Aslında dikkat ettim de ben birçok şeyi yemeyi çok seviyorum. Zaten tanıdığım birçok insan benim sürekli bu kadar yiyip de nasıl böyle kaldığımı anlamıyorlar:) Ben de:)
Malzemeler
2 adet yufka
5 adet patates
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Islatmak için;
Yarım su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için;
2 yumurtanın sarısı
Yapılışı
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup bir kaba koyun.
Patates ezici ya da bir çatal yardımı ile iyice ezdikten sonra içine rendelenmiş kaşar peynirini, ince doğranmış maydanozu, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
Birinci yufkayı masanın üzerine serin.
Yufkayı ıslatmak için gerekli malzemeleri bir kabın içine karıştırıp yufkaya sürün ve yufkayı dörde bölün.
Her bir çeyrek dilimin uzun kenarına iç harcınızdan koyup, kenarlarını kapatıp içe doğru sarın ve gül şeklinde kapatıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Tüm yufka dilimlerine aynı işlemleri yaptıktan sonra böreklerin üzerine yumurta sarısını sürüp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Sıcak ya da soğuk servis yapın.
Afiyet olsun…
