Peynirli Poğaça
Bu tarifi çok beğenirim. Poğaçaların tadı çok güzel olur. Emelin Mutfağı sayfasında çok çok önceler görmüş ve yapmıştım. Kendisine de burdan çok teşekkür ederim.
Malzemeler
4-5 su bardağı un (Bana 4 bardak yetti)
125 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (iç harcı için)
Yarım demet maydanoz (iç harcı için)
2 adet yumurta (1 tanesi hamur için kullanılacak. Diğer yumurtasının sadece sarısı poğaçanın üstüne sürülecek).
Yapılışı
1 adet yumurta, peynir ve maydanoz dışındaki tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur yapın ve 20 dakika dinlendirin.
Rendelediğiniz beyaz peyniri ve ince ince doğradığınız maydanozu karıştırın. İç malzeme olarak başka karışımlarda kullanabilirsiniz (1 adet kuru soğanla kavrulmuş 300 gram yağsız kıyma ya da haşlanmış patates ile karıştırılmış rendelenmiş kaşar peyniri gibi.)
Dinlenmiş hamuru yarım cm kalınlığında açın.
Hamurdan bir kase büyüklüğünde yuvarlaklar kesip bir yarısına peynirli harcınızdan koyup diğer yarısını üstüne kapatın ve yarım aylar elde edin.
Yağlı kağıt serilmiş tepsinize dizip üstüne kalan yumurtanızın sarısını sürüp susam ya da çörek otu serpin.
175derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun…
