Arpa Şehriye Pilavı
Bugün kolay ama lezzetli, alternatif bir pilav tarifi vermek istiyorum. Tarifin esası aslında normal bir pirinç pilavı ile aynı.
Malzemeler
2 su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Yapılışı
Pilav tencerenize yağlarınızı koyup tereyağ eriyene kadar bekleyin.
Üzerine arpa şehriyenizi ekleyip bir kaç dakika kavurun. Fazla kavurup şehriyeleri yakmamaya dikkat edin.
Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Sıcak suyunuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp tencere ile kapak arasına havlu kağıt koyup bir 10 – 15 dakika pilavınızın demlenmesini bekleyin.
Karıştırarak servis yapın.
Afiyet olsun…
