Karnabahar
Bugün size çok sevdiğim bir sebze yemeğinin tarifini vermek istiyorum. Biz severek yeriz. Bol malzemeli, lezzetli mi lezzetli bir yemektir.
Malzemeler
Orta boy yarım karnabahar
250 gram yemeklik kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet havuç
2 adet sivribiber
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım limonun suyu
3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
Kaynamış su
Tuz
Yapılışı
Zeytinyağı koyduğunuz tencereye yemeklik doğradığınız soğanları ve doğranmış sivribiberleri, havuçları ilave edip 5 dakika kadar kavurun.
Üzerine kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin.
Kıymanız kendi saldığı suyunu çektikten sonra salçayı ekleyip karıştırın.
Bu arada da karnabaharı koçanlarına ayırıp güzelce yıkayın ve tencereye ilave edin.
Üzerine çıkacak kadar sıcak suyu ve tuzunu ekleyin.
Yıkanmış pirinci ve limon suyunu da ilave edip karnabaharlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun…
