Semizotu Salatası
Ben semizotunu çok severim. Bunu bilen canım anneciğim de ben çıkamıyorum ne zamandır diye pazardan çok güzel koca bir demet semizotu almış. Ben de yoğurtlu bir salata yaptım. Her zamanki gibi hem pratik hem lezzetli:)
Malzemeler
1/3 demet semizotu (Benim demetim çok büyüktü. Siz standart demetlerin yarısı ile de yapabilirsiniz)
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Semizotlarını güzelce yıkayın. Ben bu tip yeşillikleri hatta birçok meyveyi bile ixir ile yıkıyorum. Tahmin edemeyeceğiniz kadar çok kum çıkıyor.
Yapraklarını güzelce ayıklayıp doğradıktan sonra karıştırma kabınıza yoğurdu koyun.
Pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çatal ile çırpıp içine sızma zeytinyağını, limon suyunu ve semizotlarını ilave edin.
İstediğiniz kıvama göre ayarladıktan sonra tuzunu da ekleyip servis tabağına alın.
Afiyet olsun…
