Kabak ve Havuç Mücver
Herkese merhabaaa:) Çok sevdiğim kabak mücverinin tarifini ve onu yaparken bunun havuçlusu da olur diyerek uydurduğum havuç mücverin tarifini vermek istiyorum.
Malzemeler
Kabak Mücver için malzemeler;
3 adet orta boy kabak
1 adet kuru soğan
6 dal dereotu
3 dal taze soğan
3 adet yumurta
6 yemek kaşığı un (Çok sulu olursa un miktarını arttırabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
Havuç Mücver için malzemeler;
6 adet havuç
1 adet kuru soğan
3 adet yumurta
6 dal maydanoz
4 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için;
Fındık yağı
Yapılışı
Öncelikle kabak mücver için kabakları tıraşlayıp rendeleyin ve süzgece koyup suyunu süzün.
Genişçe bir kabın içine kabağı, rendelenmiş soğanı, ince kıyılmış dereotunu, doğranmış taze soğanları, yumurtaları ve baharatları ilave edip karıştırın.
Kaşık kaşık unu ekleyerek çok sulu olmayacak bir kıvam elde edin.
Bir tahta kaşık yardımı ile bir kaşık karışımınızdan alıp yağı kızdırdığınız tavaya koyun ve önlü arkalı kızartın.
Havuç mücver için öncelikle havuçları tıraşlayın ve rendeleyin.
Yine genişçe bir kabın içine havucu, doğranmış soğan ve maydanozları koyun.
Üzerlerine yumurtaları ve baharatları da ilave edip kaşık kaşık unu ekleyin.
Bir tahta kaşık yardımı ile bir kaşık karışımınızdan alıp yağı kızdırdığınız tavaya koyun ve önlü arkalı kızartın.
Afiyet olsun…
