Soğan Köftesi
Merhabaaaa:) Sevgili Burcu Simay’ımın Doğum Hikayesini yayınlamış. Çok da güzel olmuş:) Zaten bayılmıştık fotoğraflara. Tekrar ellerine sağlık Burcucum.
Bu köfteler bizim evde pek tutuldu. Diyeceksiniz ki soğandan köfte mi olur. Ama inanın yerken soğan olduğu anlaşılmayan bir lezzet. Ağzıma hiç gelmesin diyorsanız soğanları tuzla uzun süre ovarsanız daha ağıza gelmeyen nispeten daha yumuşak köfteleriniz olur. Değişik tatlar seviyorsanız deneyin derim. Çok lezzetli…
Malzemeler
4 adet soğan
4 çorba kaşığı un
2 adet yumurta
Tuz, karabiber
Fındık yağı ya da ayçiçek yağı (Kızartmak için)
Yapılışı
Öncelikle soyduğunuz soğanları yarım halka şeklinde doğrayın.
Tuzla iyice ovalayıp yıkayın.
Suyunu süzün ve bir kaba alın.
Üzerine yumurta, un, tuz ve karabiberini ilave edip karıştırın.
İyice yoğurduktan sonra kaşık kaşık alıp kızdırdığınız kızartma yağına atın. (Fındık yağı kullanacaksanız, diğer kızartma yağlarından daha çabuk kızdığını unutmayın.)
Hafif kırmızı gibi olana kadar kızartın.
Dilerseniz yanında yoğurt ile servis yapın.
Afiyet olsun…
