Tarator Soslu Ispanaklı Levrek Sarma
Merhabaaaaa:) Farkettim ki sayfamda hiç balık yemeği yok. Sonra yine farkettim ki neden yok. Çünkü balık bizim evde ewet çok sık pişer ama akşam pişer. Ben de akşamları fotoğraf çekmediğim için balık mönülerim yok doğal olarak:)
Malzemeler
2 adet levrek fileto
Yarım kilo ıspanak
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tarator Sos için;
2 dilim bayat ekmek içi
2 diş dövülmüş sarımsak
1 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı limon suyu
İstediğiniz kadar dövülmüş ceviz
Tuz
Yapılışı
Fileto kesilmiş levrekleri tencerenizin buhar sepetine koyup haşlayın.
Kılçığını çıkardıktan sonra ılınması için bir kenara alın.
Ispanakları ufak parçalar halinde kesip 1 çorba kaşığı zeytinyağında soteleyin.
Ilınan levreklerinizin ortasına 1 tatlı kaşığı ıspanaktan koyup levreğinizi rulo şeklinde sarın.
Tarator sos için ufaladığınız ekmek içlerini, dövülmüş sarımsak, mayonez, yoğurt ve limon suyuyla karıştırıp 1 çorba kaşığı zeytinyağını ve tuzunu ekleyin.
Damak tadınıza göre dövülmüş cevizi de ekleyip sosunuzu iyice karıştırın.
Rulo yaptığınız levreklerinizle beraber sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
