Bülbül Yuvası ve İyi bayramlar
Sonunda Ramazan ayı bitti ve hayırlısı ile Şeker Bayramı geldi. Zaman gerçekten çok çabuk geçiyor. Hem yoğun hem de hızlı. Bugün bayram yazısı yazarken bir bakacağız ki yine oruç tutmaya başlamışız. Ramazan ayı boyunca elimden geldiğince sizlere yeni tarifler vermeye ve mönü önerilerinde bulunmaya çalıştım. Umarım faydası olmuştur. Herkese sevdikleri ile sağlıklı, mutlu ve şeker tadında bir bayram diliyorum.
Ayrıca bayram sonrası sonunda bende tatile gidiyorum. Bir hafta kadar sizlerle olamayacağım. Eğer tatile çıkmadan sayfama girme şansım olursa sizlerle tekrar vedalaşacağım ama eğer olmazsa şimdiden hepinizi öpüyorum.
Nefis ötesi bir tatlı tarifi ile sizleri başbaşa bırakıyorum. Tam bir bayram tatlısı. Üstelik çok pratik…
Herkese İYİ BAYRAMLAR…
Malzemeler
1 paket margarin
1 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke (Ben elma sirkesi kullandım)
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 kase ceviz (üstleri için)
Şerbet için;
5 su bardağı su
5 su bardağı toz şeker
1/4 limon
Yapılışı
Öncelikle şerbet için suyu şeker ile kaynatın.
Kaynayınca limon suyunu ilave edin. Şerbetinizi soğumaya bırakın.
Margarini eritip soğutun.
Hamur için, genişçe bir yoğurma kabına eritip soğuttuğunuz margarini, yoğurdu, sıvıyağı ve sirkeyi koyun.
Kabartma tozunu ekleyin.
Azar azar unu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hamuru iki eşit parçaya ayırın.
İlk parçayı merdane ile yarım parmak kalınlığında açın.
Açtığınız hamurdan su bardağı yardımı ile parçalar çıkarın.
Hamurdan ayırdığınız ikinci parçayı da yarım parmak kalınlığında açın ve ondan da su bardağı yardımı ile parçalar çıkarın.
Ancak bu sefer bu parçaların içini bir kapak yardımı ile çıkartın. (şişe kapağı).
Simit şeklindeki bu ikinci parçayı birinci parçanın üstüne yumurta akı sürerek yapıştırın.
Havuz şeklini alan tatlıların ortasına da bir tane ceviz koyun.
Tüm hamurlar bitene kadar aynı işlemleri yapın.
Tatlıları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta akı sürün.
Renkleri kahverengi oluncaya kadar 170 derece pişirin.
Tatlılar fırından çıkar çıkmaz üzerine şerbeti dökün.
Afiyet olsun…
NOT: Dilerseniz tatlıların ortasına ceviz değil, piştikten sonra 1 çay bardağı su ile hazırladığınız krem şantiyi de krema olarak doldurabilirsiniz.
