Kavunlu Cheesecake
Herkese hayırlı cumalar. Güzel bir haftasonu diliyorum. Ramazan ayı geldi gelecek derken yarıladık bile. Zaman çabuk geçiyor. Bu geçen zaman içinde kavunun da zamanı geçmeden ben tarifimi yayınlamak istedim. Aslında tam bir cheesecake değil biraz sorbe biraz parfe. Yani güzel bir tat:) Denemenizi tavsiye ederim. Tarifim Gülhan Hoca’mdan…
Malzemeler
10 – 12 kişilik
1 adet orta boy kavun
2 paket pötibör bisküvi
150 gram margarin
1 paket labne peyniri (200 gram)
1 paket sade krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Üzeri için;
7 adet Frambuaz
Yapılışı
Bisküvileri rondodan geçirip oda sıcaklığındaki margarin ile iyice karıştırıp yoğurun.
23 cm çapındaki kelepçeli kalıbınızın tabanına bastırarak yerleştirin.
20 dakika buzdolabında bekletin.
Bu arada kavunu soyup dilimlere ayırın ve genişçe bir kabın içinde ezin.
Üzerine 1 paket labne peynirini ilave edip karıştırın.
Ayrı bir kapta 1 su bardağı soğuk süt ile yoğun kıvamlı bir krem şanti yapın.
Hazırladığınız krem şantiyi kavunlu karışımınıza ilave edip karıştırın.
Buzdolabından çıkardığınız tabanınızın üstüne dökün.
Buzlukta 3-4 saat bekletip servis yapmadan 1 saat önce buzluktan çıkartın.
Kelepçeli kalıbınızı çözüp cheesecake’inizi pasta tabağına alın.
Üzerini frambuaz ve nane yaprakları ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…
