Kuru Börülce Salatası
Genelde her yazımın başını herkese kocaman merhabalar diyerek başlıyorum. Bu sefer sımsıkı öpüyorum:) Çoook sevdiğim, pratik ve mis gibi bir salata tarifi vermek istiyorum.
Malzemeler
1 su bardağı kuru börülce
10 dal maydanoz
3 dal taze soğan
1 ufak kırmızı biber
1 sarı biberin üçte biri
1 limonun suyu
Nar ekşisi (dilediğiniz kadar)
Sızma zeytinyağı (dilediğiniz kadar)
Tuz
Yapılışı
Kuru börülcelerinizi geceden bir 15 dakika haşlayın.
Soğuk su ekleyip 1 gece bekletin.
Ertesi sabah börülcelerin suyunu süzüp temiz su koyun ve yumuşayana kadar haşlayın.
Üstüne çıkan kabukları bir kaşık ile alıp börülceleri genişçe bir kabın içine alın.
Üstüne doğranmış maydanoz, doğranmış taze soğan ve doğranmış biberlerinizi koyup karıştırın.
Damak tadınıza göre, zeytinyağını ve nar ekşisini ekleyin.
Tuzunu da ilave edip karıştırın.
Afiyet olsun…
