Limonlu Revani

Posted on 18 Şubat 2015 by tumay in Şerbetli Tatlılar, Tatlılar

Herkese günaydııın. Bugün yayınımı erken yapıyorum çünkü geçen günküyazımda sizden LG Life Tastes Good Championship için destek istemiştim. Sizlerin oyları ile ilk 5’e kaldık ve ön elememiz var bugün. Artık Sevil ile dualarınızı bekliyoruz:)

Malzemeler

3 adet ortaboy yumurta (jumbo olursa 2 adet)

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyağ (ayçiçeği ya da mısır özü de olur)

1 su bardağı irmik

1 kahve fincanı un

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilya

1 limonun rendelenmiş kabuğu ( 1 portakalın rendelenmiş kabuğu da olur )

Şerbet için;

2 su bardağı su

2 su bardağı toz şeker

1 limonun suyu

Yapılışı

Çırpma kabına yumurtaları kırıp toz şeker ile beraber çırpın. Çırpma işlemi şeker eriyinceye kadar 4-5 dakika kadar devam edecek.

Sırası ile önce sıvı yağ, sonra yoğurt, irmik, un ve kabartma tozunu da ekleyip çırpmaya devam edin.

Limon kabuğu ve vanilyayı da ilave edip 2-3 dakika daha çırpın. Çırparken havuçlu tarçınlı cevizli kek tarifinde de yazdığım gibi hep aynı yöne doğru çırpmaya dikkat edin.

Karışımınızı, pişireceğiniz yağlanmış kabınıza boşaltıp, önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.

İlk 30 – 35 dakika fırının kapağını açmayın. Kürdan testi ile pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Kürdanı hamurunuza batırdığınızda kürdan temiz çıkıyorsa hamurunuz pişmiş demektir.

Bu arada bir yandan da şerbet için su ve şekeri bir tencereye koyup şeker eriyinceye kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın.

Şerbetinize limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.

Fırından çıkardığınız revaniye şerbetinizi dökmeden önce, hamur ılınmış olmalı. Çatalı revaninin birkaç yerine batırdıktan sonra şerbetinizi gezdirerek dökün.