Buğdaylı ve Mısırlı Kaygana
Muhteşem bir kaygana. Naneli Yoğurt sosu ile.
Malzemeler
Yarım su bardağı haşlanmış buğday
Yarım su bardağı haşlanmış mısır
1 çay bardağı süt
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz, taze çekilmiş karabiber
Sos için;
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 dal taze nane
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Tuz
Yapılışı
İlk önce sosu hazırlamak için yoğurdu uygun bir kaseye alıp bir çimdik tuz ile çırpın.
Sarımsağı ezip yoğurda ekleyin.
Taze naneyi incecik kıyın.
Kuru nane ve zeytinyağını yoğurda ekledikten sonra tekrar karıştırın ve kenara alın.
Yumurtaya un, süt ve tuzu ekleyip çırpın.
İçine haşlanmış buğday, mısır ve taze çekilmiş karabiberi ekleyip karıştırın.
Teppanyaki ızgarasını (yok ise tavanızı) bir fırça ile yağlayın.
Çırpılan yumurta karışımından küçük bir kepçe alarak ızgaranın üzerine dökün.
Bir yüzeyini pişirdikten sonra diğer yüzünü çevirip pişirin.
Pişen kayganaları servis tabağına alıp hazırladığınız naneli sos ile servis yapın.
Afiyet olsun…
