Elmalı Mini Bar
Süper süper süpeeeeerrrr bir Cuma günü diliyoruuumm:) Yine çok hızlı bir hafta bitti ve hemen hafta sonu geldi. Ewet son iki gündür verdiğim tariflerde sizlere bu tarifleri canlı izleyebilme olasılığından bahsetmiştim:) Şimdi, Çarşamba günkü “Kesme Çorbası”, dünkü “Soslu Köfteli Enginar” ve bugünkü bu mis kokulu, çok lezzetli “Elmalı Mini Bar” tatlısını yarın yani 14 Nisan Cumartesi sevgili Hilal’in Halk TV’de yaptığı “Hilal ile Sağlıklı Mutfak” programında izleyebilirsiniz. Geçtiğimiz hafta sonu Hilal evime konuk oldu ve çok keyifli bir çekim gerçekleştirdik. Program 14:00 da başlıyor. İzlemek isteyenler, Digitürk 53. kanal, D-smart 272. kanal, Türksat 3A uydusunda 12130, Vertical (Dikey), 27500, 5/6 parametrelerinden de izleyebilirler. Unutmayın 14 Nisan 2012Cumartesi saat 14:00 Halk TV – Hilal ile Sağlıklı Mutfak 
Bence kaçırmayın:)
Gelelim bugünkü güzel mini bar tarifimize:) Aslında bir kurabiye kitabında görmüş ve çok beğenmiştim. Ancak kendime göre değiştirdim ve bu şekle getirdim. O gün tüm ekiple test ettik, tadını onayladık:) Bar demek dilim demek zaten. Ben de minik dilimlediğim için mini bar dedim:)
Malzemeler
300 gram Tereyağı
200 gram Pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya
Yarım çay kaşığı tuz
2 adet yumurta
100 gram toz badem
500 gram un
İç harcı için;
4 adet elma rendelenmiş
1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
1 çay bardağı kuru üzüm
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
Üzeri için;
1 adet yumurta akı
200 gram file badem
Pudra şekeri
Yapılışı
Öncelikle fırınınızı 165 dereceye ayarlayın.
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini derince bir yoğurma kabında iyice karıştırın.
Üzerine vanilya, tuz ve yumurtaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Toz badem ve unu da ekledikten sonra elde ettiğiniz kulak memesi kıvamındaki hamuru, dinlendirmek üzere streç filme sarın ve 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz hamuru buzdolabından çıkarıp iki eşit parçaya ayırın.
Hafif unlanmış tezgahta bir parçasını oklava ile açın ve yağlanmış fırın kabınıza yerleştirin.
15- 20 dakika kadar iyice pişirin.
Bu esnada iç harcını hazırlamak için genişçe bir tavaya rendelenmiş elmaları ve toz şekeri koyun.
Elmalar verdikleri suyu çekene kadar pişirin.
Ocağın altını kapatıp üzerine irice dövülmüş ceviz ve kuru üzüm ilave edip karıştırın ve ılınmaya bırakın.
Fırından çıkarttığınız alt tabanı soğutun.
Hazırladığınız iç harcı pişen alt tabanın üzerine iyice yayın.
Ayırdığınız diğer hamur parçasını iç harcınızın üzerine yayın.
Bir yumurtanın akını sürüp dilediğiniz boyutta dilimleyin.
File badem serpip yaklaşık 40 dakika kadar üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkan tatlınızı soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Afiyet olsun…
