Etli Sebzeli Kuskus
Günaydııın. Bugün sizlere kafamdan tamamen doğaçlama yaptığım, pratik, kolay ve lezzetli bir makarna tarifi vermek istiyorum. Aslında çok da doyurucu bir et ve sebze yemeği de diyebiliriz. Buyrun tarife:)
Malzemeler
1 su bardağı kuskus
500 gram yağsız kuşbaşı dana eti
1 su bardağı Iglo renkli biberler (Yok ise; julyen doğranmış 1 adet kırmızı biber, Yarım saro dolmalık biber, 1 adet yeşil biber)
1 adet kuru soğan
5 yemek kaşığı Yonca riviera zeytinyağı
3 yemek kaşığı Yonca domates rendesi
5 su bardağı su
Tuz, karabiber
Yapılışı
Önce eti pişirmek için 3 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye koyun ve etleri üzerine ekleyip saldıkları suyu çekene kadar pişirin.
Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip 4-5 dakika daha kavurun.
Üzerine julyen doğradığınız renkli biberleri ilave edip pişirmeye başlayın (Iglo yok ise).
Suyu bittikçe sıcak su ekleyerek sebzeler ve etler yumuşayıncaya pişirmeye başlayın.
Pişmesine yakın tuzunu ve karabiberini ekleyin.
Bu esnada kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye koyup domates rendenizi ekleyin ve kavurun.
Üzerine suyu ekleyip kaynatın.
Kaynayan domatesli suya kuskuslarınızı atıp haşlayın. (Haşlarken biraz tuz atıp sıvıyağ da damlatın).
Fazla suyu iyice çektirin.
Üzerine pişen sebzeli etinizi ekleyin.
1-2 dakika karıştırarak birbirine karışmasını sağlayın.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
