Hot Chocolate Sufle
Güzel bir tatlı ile yaptık finalimiz etkinlikte;
Malzemeler
4 Kişilik
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
125 gram bitter kuvertür
3 adet yumurta sarısı
1 adet yumurta
50 gram toz şeker
40 gram un
1 paket vanilya
¼ çay bardağı likör
Yapılışı
Tereyağını oda sıcaklığında bekletin, yumuşatın.
Yumuşayan tereyağını, toz şeker ile iyice çırpın.
Tereyağı ve toz şeker çırpılırken yumurtaları teker teker ekleyin ve yumurtalar hafif beyazlaşıp yoğunlaşıncaya kadar çırpmaya devam edin.
Bitter çikolatayı bir bıçak yardımı ile doğrayın ve benmari usulü eritin.
Erittiğiniz çikolatayı yumurtalı karışıma ilave edin ve çırpmaya devam edin.
Unu eleyip karışıma ekleyin. (Bu aşamada alkol eklenebilir).
Kalıpları unlayın ve yağlayın.
200 – 220 derecede 8 – 9 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp ters çevirip üzerine pudra şekeri serpin.
Soslar veya dondurma ile servis yapın.
Afiyet olsun…
