Kesme Çorbası

Posted on 19 Şubat 2015 by tumay in Çorbalar, Taneli Çorbalar

Günaydıııın. Bu sabah süper besleyici ve lezzetli bir çorba tarifi vermek istiyorum. Kesme Çorba. Simay dahil ev halkı çok severek içtiğimiz bir çorba. Hatta bu tarifimi ilerleyen günlerde görüntülü olarak da izleyebileceksiniz. Demedi demeyin:)

 

Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

1 çorba kaşığı tereyağı

1 adet kuru soğan

1 çorba kaşığı Yonca domates salçası

1 çorba kaşığı Yonca biber salçası

6 su bardağı sıcak su

1 su bardağı Kesme erişte

Tuz, karabiber, nane

 

Yapılışı

Bir gece önceden mercimekleri yıkayıp bir kere kaynatın ve kara suyunu atın.

Ertesi gün yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu süzün.

Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında saydamlaşana kadar kavurun.

Bu esnada tuzunu ilave edin.

Salçaları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

Haşladığınız mercimekleri ilave edin ve iyice karıştırın.

Suyunu da ekledikten sonra erişteleri koyun.

Karabiber ve bol nanesini de ilave ettikten sonra bir taşım kaynatın.

Erişteler yumuşayıp büyüyünce çorbanız da pişmiş demektir.

Üzerine doğranmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

 

Afiyet olsun…