Tavuklu Baharatlı Börek
Herkese merhaba. Haftanın ortasına geldik bile. Şimdiden başladık mı hafta sonunu planlamaya:) Benim çoktan doldu bile:)
Çok lezzetli ve pratik bir tavuklu börek tarifim var. Lezzeti 10 numara:) Deneyin, demişti diyeceksiniz:)
Malzemeler
4 adet tavuk butu
1 adet kuru soğan
2 adet yufka
3 yemek kaşığı Yonca riviera zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı yenibahar
1 kepçe tavuk suyu
Deniz tuzu, karabiber
Yufkaları ıslatmak için;
1 su bardağı süt
1 su bardağı Yonca sıvı yağ
Yapılışı
Öncelikle tavukları haşlayın ve didikleyin. Soğuması için kenara alın.
Genişçe bir tavaya soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında saydamlaşana kadar kavurun.
Parçalara ayırdığınız tavukları ekleyin.
Dolmalık fıstık ve kuş üzümünü ilave edip karıştırmaya devam edin.
Yenibaharı, tuzu ve karabiberi ekleyip tavuk suyunu ilave edin.
Suyu çektirene kadar pişirin.
Hazırladığınız iç harcı soğuması için kenara alın.
Yufkayı ıslatmak için gerekli malzemeleri bir kasede karıştırın.
İlk yufkayı katlayıp ikiye ayırıp her tarafını yağladığınız borcama yerleştirin.
Üstüne sıvı karışımınızı sürün.
Diğer yarım yufkanızı da serip, onun da her yerini ıslatın.
Üzerine hazırladığınız iç harcınızdan koyun.
Harcınızın üzerine yine kalan yufkanızın yarısını serin ve ıslatın.
En üste düzgün bir şekilde son yarım kalan yufkanızı serin ve ıslatın.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Dilimleyerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
