Beşamel Soslu Sebzeli Makarna
Herkese merhaba:) Geçen gün eve gelen o güzel Pastavilla paketlerini alınca hemen oturup bu makarnayı yaptım. Kolayca, pratik ve sebzeli oldu. Yorgunsanız, ne yapsam diyorsanız bu akşam da iftara makarna yapın:)
Malzemeler
1 paket Pastavilla Yüksük (Ditali) Makarna (500 gram)
1 su bardağı Iglo bezelye (Yoksa haşlanmış bezelye)
1 su bardağı Iglo renkli biber (yoksa 1 adet kırmızıbiber, 1 adet sarı biber, 1 adet yeşil dolmalık biber. Hepsi julyen doğranmış ve haşlanmış). (Haşladıktan sonra sebzelerinizi buzlu suya atıp tekrar canlanmalarını sağlayın).
Yarım su bardağı Iglo taze mısır
1 kase kuru domates (sıcak suda beklemiş ve doğranmış)
Beşamel Sos için;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı soğuk süt
1 fiske muskat rendesi
Çekilmiş deniz tuzu
Makarna haşlamak için;
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Üzerine çıkacak kadar su
Yapılışı
Suyu tencereye koyup kaynatmaya başlayın.
Ayrı bir tencerede beşamel sos için yağı eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar orta ateşte kavurun.
Yavaş yavaş sütü eklemeye ve çırpmaya devam edin. (Bu çırpma işlemini bir tel çırpıcı ile yaparsanız daha rahat edersiniz).
Sos kıvamını alınca muskat rendesini ve tuzu ilave edip karıştırın ve ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız bezelye, renkli biberler, doğranmış kuru domatesler ve mısırları beşamel sosa katın.
Kaynayan suyunuza makarnayı ilave edip tuzunu va yağını koyup haşlayın.
Haşlanan makarnanızın suyunu süzüp sıcak iken sos ile karıştırıp servis yapın.
Afiyet olsun…
