Fıstıklı ve Körili Köfte
Herkese merhaba:) Haftanın ortası geldi bile. Hem yoğun hem yorucu geçiyor tatil sonrası işler. Ama yine de çok şikayetim yok. Dedim ya özlemişim:) Lafı çok uzatmadan çok lezzetli bir köfte tarifi vermek istiyorum bugün sizlere. Biz bütün ev halkı olarak çok çok sevdik. Zaten köriyi oldum olası çok severim. Fıstıklarla beraber köfteye de çok yakıştı. Hemen tarife geçelim:)
Malzemeler
500 gram köftelik kıyma
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı köfte baharı
1 tatlı kaşığı köri
10-15 dal doğranmış maydanoz
2 yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Çekilmiş deniz tuzu, değirmen karabiber
Kızartmak için (Philips airfyer yok ise);
Ayçiçek yağı
Yapılışı
Dolmalık fıstık dışındaki tüm malzemeleri genişçe bir yoğurma kabına alın ve iyice yoğurun.
Bu arada yağsız yapışmaz yüzeyli bir tavada dolmalık fıstıklarınızı kavurun.
Kavurduğunuz dolmalık fıstıkları da köftenizin içine katıp tekrar yoğurun.
Hazırladığınız köfteyi streç filme sarıp en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz köftenizden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayıp yassılaştırın.
Philips airfyer’da, yok ise az yağ kızdırdığınız bir tavada kızartın.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
