Havuç Kabak Tarator
Herkese kocaman merhabaaa. Güzel, hafif ve aslında tüm miktarlarının göz kararı damak tadınıza göre ayarlanabileceği, pratik bir meze tarifi vermek istiyorum.
Malzemeler
(Aslında tamamen göz kararı ayarlayabilirsiniz tüm malzemeyi)
2 adet havuç
1 adet orta boy kabak
7-8 yemek kaşığı süzme yoğurt (miktarı damak tadınıza bağlı)
1 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı irice dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
Deniz tuzu
Yapılışı
Havuç ve kabağı irice rendeleyin.
Ayrı ayrı tavalarda havucu rengi dönene kadar, kabağı da saldığını suyu çekene kadar kavurun.
Sarımsağı ezin.
Karıştırma kabına kavurduğunuz havuçları, kabağı, sarımsakları, süzme yoğurdu, mayonezi ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.
Dövülmüş cevizleri de ekleyin.
Servis tabağına koyup soğuk servis yapın.
Afiyet olsun…
