Kiraz Reçeli

Posted on 22 Şubat 2015 by tumay in Ev Yapımı, Reçeller

Günaydın herkeseee. Enerji bir dolu bir hafta olsun, her şey yolunda gitsin inşallah:) Çok yoğun bir iş gününe başlıyorum bende. Ama başlamadan önce bu güzel reçel tarifimi vermek istedim. Geçen gün buzdolabına bir baktım. O kadar çok kiraz var ki! Yemeye yetiştiremeyiz. Dedim en iyisi ben bunlardan reçel yapayım. Daha önce kiraz reçeli yememiştim ama bayıldım!:) Saplarını ayırıp, kaynatıp içtim. Çekirdeklerini ayırdım, kendisinden de mis gibi bir reçel yaptım. Hafta sonu kahvaltımıza yetişti:) Bence hazır tam da mevsimi iken siz de yapın:) Diğer reçel tariflerim için tık tık…

 

Malzemeler

1,5 kilo kiraz

1 kilo toz şeker

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 adet limonun suyu

 

Yapılışı

Kirazların çekirdeklerini çıkarın. (Saplarını da kaynatmak üzere ayırın. Çok iyi ödem atıcıdır.)

Ayıkladığınız kirazları genişçe bir tencereye koyup üzerine toz şekeri ilave edin ve karıştırmadan bir gece bekletin.

Ertesi gün ocağın altını yakın.

Köpüklenmesini önlemek ve daha parlak görünmesini sağlamak için tereyağını ekleyin ve bir kere karıştırın.

Eğer yine de köpük olursa mutlaka üzerinden alın.

Bir süre sonra (ama bu süre çok kısa bir süre değil tabii ki) kıvam bulmaya başlayacak reçeliniz. Kıvam bulmaya başlayınca limon suyunu ilave edin.

5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatın.

Kavanozlara boşaltıp soğutun. (Soğumadan kapağını kesinlikle kapatmayın küflenir.)

Soğuduktan sonra kapağını sıkıca kapatın. Reçeliniz hazır…

 

Afiyet olsun…