Kuru Meyveli Dondurma
Herkese günaydııın. Sabah hafiften yağmurlu ve nispeten serin bir hava ile işe geldim. Araba kullanırken gözüme güneş girmemesi süperdi:) Pek rahat geldim. Malum renkli gözlü olduğum için kışın bile gözlerimi zor açıyorum ışığa. O yüzden de bu sabah rahat ettim:) Ama sonuçta hava yine de sıcak. Güzel bir dondurma yiyelim o zaman:) Bu sefer kuru meyveli. Haydi tarife. Tarif her zamanki gibi sade dondurma bazlı gidiyor yine. Ek olarak arada kuru meyve parçalarını ilave ediyoruz:)
Malzemeler
Yarım kilo (500ml) süt
Yarım su bardağı Tikveşli krema
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
Yarım yemek kaşığı pirinç unu
Yarım yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı kuru meyve parçacıkları (sıcak suda yumuşatılmış, suyu iyice süzülmüş)
Yapılışı
Meyve parçacıkları hariç tüm malzemeyi dondurmayı pişireceğiniz tencerede koyup tel çırpıcı ile karıştırın ve 10 dakika bekletin.
Beklettikten sonra orta ateşte ocağa alıp hafif kıvamlı olana kadar pişirin.
Tercihen metal yok ise ayrı bir kaba döküp 10 dakika kadar ılınmasını bekleyin.
Ilınan dondurmanın içine meyve parçacıklarını ekleyip iyice karıştırın ve 7-8 saat bekletmek üzere buzdolabına kaldırın.
Donmaya başlayana kadar her yarım saatte bir buzluktan çıkarıp kenarlarından itibaren iyice karıştırın.(bir çatal ya da tel çırpıcı ile). Kenarlarından buzlanmaya başladığı için ara ara karıştırmak gerekiyor. İlk 1-2 saate kadar fazla bir buzlanma başlamıyor ama siz yine de karıştırın.Karıştırmazsanız içinde buzlanarak donar ve yerken ağzınıza buz parçaları gelir.)
Donduktan sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek kuplara koyun ve soğuk servis yapın.
Eğer Tefal Dondurmacım ile yapacaksanız;
Pişirip ocaktan aldığınız dondurmayı soğutun.
Tefal Dondurmacım’ı çalıştırın. (Bu arada haznesinin buzlukta 6 – 10 saat soğutulmuş olması gerekli. Daha iyi sonuç almanızı sağlar.)
Makine çalışırken soğuttuğunuz karışımı dökün.
Kıvam bulmaya başladığında da makineyi durdurmadan meyve parçacıklarını ilave edin.
Toplamda 20 – 40 dakika arasında dondurmanız hazır olacak.
Ayrı bir kaba boşaltıp donması için buzluğa kaldırın.
Kuplara koyup servis yapın.
Afiyet olsun…
