Parça Çikolatalı Kurabiye
Herkese günaydın. Hafta bitiyor bile. Hatta Haziran ayı bitiyor. Ne çabuk geçiyor zaman. Anlamak mümkün değil. Daha dün yılbaşıydı şimdi yine yılbaşı yaklaşıyor. Tutamıyoruz zamanı:) Bugün sizlere çok çok lezzetli bir kurabiye tarifi vermek istiyorum. Bu tarifim Beyaz Fırın’dan. Verdiğim ölçülerden yaklaşık 50 – 55 adet kurabiye çıkıyor. İçi bol cevizli bol çikolatalı bir kurabiye. Haydi herkes hafta sonu mutfağa:)
Malzemeler
3-4 su bardağı un (kontrollü kullanılacak)
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
300 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
240 gram esmer
150 gram toz şeker
2 adet yumurta
2 çay kaşığı vanilya
2 su bardağı damla çikolata
2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
Yapılışı
Fırını 160 dereceye ayarlayın.
Un (önce 3 su bardağı un kullanın), karbonat ve tuzu bir kabın içine eleyin.
Oda sıcaklığındaki tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri mikser ile kabarıncaya kadar çırpın.
Yumurtaları ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
Elediğiniz unlu karışımı, damla çikolataları ve cevizleri de ilave edip yoğurmaya başlayın.
Bu noktadan sonra kulak memesi kıvamına gelinceye kadar elenmiş un eklemeye devam edin.
Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıttığınız fırında pişirin.
Fırından çıkarıp soğutun ve servis yapın.
Afiyet olsun…
