Sebzeli Taze Otlu Kuskus
Günaydın herkeseeee. Güzel bir hafta olsun hepimiz için:) Başladı başlayacak derken ramazanın 3 günü geride kaldı bile. Zaten bir şey diyeyim mi. Orucu tutmak zor değil. İftardan sonrası zor:) Tam yemek yiyemiyorsun. Ama yemem lazım diyorsun. Sahura kadar süre kısa acıkmıyorsun. Bir karışık durumlar yani:) Ama böyle diye diye de alışıcaz ve bitecek:) Allah herkese kolaylıklar versin…
Haftaya güzel bir tarif ile başlayalım yine:) Hem hafif, hem pratik, hem de lezzetli. Sebzeli taze otlu kuskus. Yanında da güzel bir et yemeği ile bence güzel bir iftar mönüsü olabilir.
Malzemeler
1 su bardağı kuskus (haşlanmış)
1 adet ufak kuru soğan
2 diş ezilmiş sarımsak
2 yemek kaşığı domates rendesi
Yarım su bardağı Iglo bahçe bezelyesi (Haşlanmış bezelye)
Yarım su bardağı Iglo renkli biberler (Yarım kırmızıbiber, yarım sarı biber, 2 adet çarliston biber)
2 dal mercan köşk (isteğe bağlı, olursa iyi olur)
2 dal taze kekik (isteğe bağlı, olursa iyi olur)
2 dal biberiye (isteğe bağlı, olursa iyi olur)
2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
3 yemek kaşığı parmesan peyniri
Deniz tuzu, değirmen karabiber
Yapılışı
Biberleri ince şeritler halinde doğrayın.
Soğanları ince ince doğrayın.
Genişçe bir tavayı ısıtın ve ısınınca içine zeytinyağını koyun.
Soğanları ekleyip 1-2 dakika kavurun.
İçine ezilmiş sarımsakları, renkli biberleri ve domates rendesini ilave edin.
Taze baharatları ilave edin ve bir kere karıştırıp ocağın altını kapatın. (Mercan köşkü en son ilave edin. Mercan köşk tadını ve kokusunu hemen bıraktığı için en son ilave edilmesinde fayda var.)
Suyunu süzdüğünüz kuskuslarla hazırladığınız sosu karıştırın.
Parmesan peynirini ilave edip sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
