Şeftalili Maraş Dondurması
Günaydın herkese. Sıcakların giderek arttığı şu günlerde sizlere serin bir dondurma tarifi vermek istiyorum. Malum bu hafta şeftali haftasıolduğuna göre tarifimizde şeftalili:) Şeftalili Maraş Dondurması. Bu tarifi Tefal Dondurmacım kitapçığında yazan şekli ile ama miktar ve yapılış aşamalarını biraz değiştirerek yaptım. İçine şeftali püresi katacağım için salep oranını arttırdım. Bir de makineden tam istediğim kıvamda çıkmayınca buzluğa kaldırdıktan sonra da düzenli aralıklarla karıştırdım.
Malzemeler
1 litre süt
20 gram salep
400 gram toz şeker
3 adet şeftalinin püresi
1 adet küp doğranmış şeftali
Üzeri için;
Toz Antep fıstığı
Yapılışı
Süt, salep ve toz şekeri bir tencerede karıştırdıktan sonra ocağa alıp kaynatın.
Soyup doğradığınız şeftalileri el blendırı ile püre haline getirin ve karışıma ekleyip karıştırın.
Daha sonra kenara alıp soğumasını bekleyin.
24 saat buzlukta beklettiğiniz Tefal dondurmacım haznesini makinenize takın ve çalıştırın.
Dondurma karışımınızı makineniz çalışır durumdayken dökün.
Karıştırma işleminin 15. dakikasında küp küp doğradığınız şeftaliyi ilave edin.
Yaklaşık 30 – 40 dakika sonunda kıvam bulmaya başlayan dondurmanızı ayrı bir kaba aktarıp buzluğa kaldırın.
İyice donduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…
