Sıcak Tahinli Kek
Herkese merhaba. Bu sabah hem haftanın verdiği yorgunluk, hem de Simay’ın uyumamasından dolayı biraz geç kaldım işe. Anca toparlamaya çalışıyorum işlerimi ama bir ara verip sizlere seslenmek istedim. Dünkü yazımda, hafta sonu Chef’s Table Mutfak Okulu’nda Metro Marketler ile yaptığımız iftar yemeğinden bahsetmiştim. Finalinde de güzel bir tatlı yapmış ve yemiştik. Bugün o tatlının tarifini paylaşacağım sizlerle. Sıcak Tahinli Kek. Yapımı çok kolay. Ölçüler tek kişilik.
Malzemeler
1 adet yumurta
1 adet yumurtanın sarısı
15 gram toz şeker
20 gram tereyağı
20 gram tahin
10 gram bitter çikolata
10 gram un
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tereyağı (pişirme kabını yağlamak için)
1 çay kaşığı un (pişirme kabına serpiştirmek için)
Yanına;
1 top frambuazlı sorbe
1 dal taze nane
Yapılışı
Yumurta sarısı, yumurta ve toz şeker bir kabın içerisinde karıştırılır.
Tereyağı ve bitter çikolata benmari usulü eritilir.
Eritilen çikolatalı karışımı kabın içine katılır. Tahin ilave edilir.
Kabartma tozu ve un yavaş yavaş eklenerek karışıma yedirilir.
Kekin pişirileceği kabın içi yağlanır ve her yerine gelecek şekilde üzerine un serpilir.
Karışım yağlanıp unlanmış kaba dökülerek önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 12 dakika pişirilir.
Servis tabağına ters çevrilir.
Üzerine nane yaprağı konulup yanına frambuaz sorbesi ile servis yapılır.
Afiyet olsun…
