Çaylı Kek
Bir hafta daha bitti. Bayrama gün gün yaklaşıyoruz. Gayet uzun ve güzel bir tatil var önümüzde. Umarım kazasız belasız geçer şimdiden. Genellikle hafta sonunu tatlı geçirmek adına, Cuma günleri tatlı tarifi vermeye çalıştığımı bilirsiniz. Bugün de bu geleneği bozmadan güzel birkek tarifi vermek istiyorum. Herkese hayırlı cumalar ve şimdiden iyi tatiller. Hadi bakalım…
Malzemeler
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
2 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı fındık yağı (yoksa sıvı yağ)
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı soğutulmuş demli çay
3 tatlı kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yapılışı
Öncelikle yumurtalar ile şekeri yaklaşık 7-8 dakika kadar iyice çırpın. (Üzeri göz göz olup mayonez kıvamını alıncaya kadar).
Sırası ile önce sıvı malzemeleri yani sıvı yağı, yoğurdu ve çayı ekleyip çırpın.
Ayrı bir yerde unu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyin.
Karışımınızın üzerine elediğiniz unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edin.
Çok fazla söndürmeden tercihen bir spatula ile karıştırın.
İyice yağlayıp hafif unladığınız kek kalıbınıza dökün.
Kalıbınızı birkaç kez tezgaha vurup, 160 derecelik fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
İlk 40 dakika fırının kapağını açmayın.
40 dakika sonra bir kürdanı kekinizin ortasına batırıp çıkan çubuğu kontrol edin.
Eğer kürdan ıslak ise pişirmeye devam edin. (Bu esnada eğer fırınınız benimki gibi, üst kısmını fazla pişiriyorsa, kekinizin üstüne bir alüminyum folyo kapatabilirsiniz. Kürdan testini bu folyodan da yapabilirsiniz).
Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Tamamen soğuduktan sonra kalıbından çıkarıp dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…
