Dible
Hep diyorum yine diyeceğim. Bir hafta daha bitiyor. Perşembe günü geldi bile. Herkese kocaman bir merhaba. Hafta sonuna yaklaşırken yine lezzetli mi lezzetli bir pilav tarifi vermek istiyorum. Pilavın her türlüsünü seven bir aileyiz. Yani ister beyaz pirinçten olsun, ister siyah pirinçten, ister firikten olsun, ister bulgurdan. Bizim için çok fark etmiyor. Tercihen bulgur kullanmaya çalışıyorum aslında ama yine de pirinç pilavı çeşitlerinin de yeri bir ayrı:) Bu lezzetli pilavın tarifine geçmek için lafı çok uzatmak istemiyorum. Buyurun…
Malzemeler
1 su bardağı pirinç
200 gram Iglo taze fasulye
2 adet domates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı sıcak su
Deniz tuzu, karabiber
Yapılışı
Taze fasulyelerinizi haşlayıp ince ince doğrayın. (Iglo kullanmayacaksanız önce ayıklayın).
Pirincinizi ılık suda yarım saat kadar bekletin ve süre sonunda beyaz suyu çıkıncaya kadar yıkayın.
Pilav tencerenize yağlarınızı koyup eritin ve yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ekleyin.
Üzerine taze fasulyeleri ve pirincinizi ilave edin.
Tuzunu ve karabiberini ekleyin.
Birkaç dakika kavurduktan sonra sıcak suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın.
Tencere ile kapak arasına kağıt havlu koyarak 15 dakika kadar demlemeye bırakın.
Demleme sonunda kaşıkla iyice harmanlayıp servis yapın.
Afiyet olsun…
