Dört Yapraklı Yonca Çörek
Herkese günaydııııın:) Oldukça yoğun ama bir o kadar da güzel bir hafta sonu geçirdim. Birçoğunuzun da bildiği gibi minik kızımın 2. Yaş günü vardı. Evimizde sevdiklerimizle aile arasında bir kutlama yaptık. Sanırım Simay’dan çok ben heyecanlıydım:) Allah herkese evladının güzel günlerini görmek nasip etsin.
Bugün de sizlere o akşam yaptığım bir tarifi paylaşmak istiyorum. Sevgili Hilal’imden bir tarif. Her zamanki pratik, lezzetli ve süper bir tarif:)
Malzemeler
600 gr un ( + / – olabilir) (3 veya 3,5 su bardağı)
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı aktif kuru maya
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Dana jambon
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Çörek otu, susam
Yapılışı
Bir kaseye ılık süt, bir silme tatlı kaşığı toz şeker ve maya koyup 5 dakika kabarması için bekleyin.
Yoğurma kabının içine 3 su bardağı unu, tuzu, kabartma tozunu eleyin.
İçine ayçiçeği ve yumurta ekleyin.
Mayalı karışımınızı una ekleyip harmanlayın.
Kalan unu da yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edin.
Üzerini nemli bir bezle örtüp yaklaşık 1 saat, hamurunuz bıraktığınızın 2 katı bir hacim alana kadar bekletin.
Mayalanan hamurunuzu 1,5 cm kalınlığında açıp yuvarlak bir kalıpla kesin. Aynı şekilde dana jambonlarınızı da aynı kalıpla kesin.
Bir kat hamur, üzerinde bir kat dana jambon, en üstte de bir kat hamur olacak şekilde hazırlayın.
Hamurunuza çevresi boyunda 8 çentik atın ve her çentiği yana kıvırın.
Bu şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerilerine yumurta sarısı sürün.
Susam ve çörek otu serpip üzerileri kızarıncaya kadar 160 derecelik fırında pişirin.
Afiyet olsun…
