Mantar Borani
Haftanın tam ortasından herkese kocaman bir merhabaaaa. Hafta bir başlıyor, bir bitiyor! İnanmak ve zamanı yakalamak imkansız. Benim de işlerim çok yoğun. Bir bakıyorum akşam olmuş. O yüzden de geç kalmamak için tarifimi hemen yayınlamak istiyorum. Bu hafta hep pratik lezzetler hazırladım sizler için. Bugün de öyle.
Malzemeler
400 gram mantar
2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Deniz tuzu, değirmen karabiber
Üzeri için;
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yapılışı
Mantarları soyup yarım daire olacak şekilde halka halka doğrayın.
Zeytinyağını ısıttığınız tavada, mantarları saldığı suyu çekene kadar iyice pişirin.
Karıştırma kabına süzme yoğurdu koyup üzerine ezilmiş sarımsakları, pişirdiğiniz mantarları, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin.
Soğuk servis yapın.
Afiyet olsun…
