Narlı Ispanak Salatası
Herkese günaydıııın. Yeni bir hafta daha başladı tüm koşturmacasıyla. Bugün yayınımı sabahtan yapmak istedim çünkü öğleden sonra komple dışarıdayım. Sizlere tam da bu mevsimin çok çok lezzetli ve sağlıklı bir tarifini vermek istiyorum. Bu güzel tarif, güzel arkadaşım Zeynep’ten. Nam-ı değer zeytinimden:) Ellerine sağlık güzel arkadaşım nefissss bir salata.
Bir kere bu salatanın bence en önemli özelliği, ıspanak yemeyene dahi anlamadan ıspanak yedirtebilmesi. Bence bu amaç için bile yapabilirsiniz. Üstelik de her şey mevsim sebze ve meyvelerinden. Bence daha fazla lafı uzatmayayım hemen tarife bakalım:)
Malzemeler
200 gram bebek ıspanak (normal ıspanak da olur)
1 çay bardağı ince köftelik bulgur
3 dal taze soğan
10-15 dal maydanoz
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
1 adet narın taneleri
Yarım çay bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
Sosu için;
2 yemek kaşığı balsamik sirke
4-5 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limonun suyu
Sızma zeytinyağı
Tuz
Üzeri için;
Nar taneleri
Bir dilim ananas
Yapılışı
1 çay bardağı bulguru yarım çay bardağı sıcak suda ıslatın.
Ispanakları ve taze soğanları küçük küçük doğrayın.
Bir kabın içine doğranmış maydanozlarla beraber koyun.
Üzerine bulguru ve cevizi ekleyin.
Nar ile beraber sos malzemelerini de koyup iyice karıştırın.
Üzerini nar taneleri ve ananas ile süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun…
