Un Kurabiyesi

Posted on 23 Şubat 2015 by tumay in Kurabiyeler, Tatlılar

Herkese süper bir Cuma dileyerek güne başlamak istiyorum. Çoook yoğun bir trafikle işe geldim ama sonuçta yarın hafta sonu ve yılın artık son günleri:) Pazartesi için son sürat hazırlık zamanııııı:) Kırmızı beyaz sofralar, güzel süsler, nefis lezzetler ve geç saatlere kadar oturulan sohbet masası. Hepsine az kaldı. Hep diliyorum, yine diliyorum; herkese önce sağlık…

Neyse lafı çok uzatmadan hemen bugünkü tarifime geçmek istiyorum. Bu kurabiye yine beni çocukluğuma, annemle teyzemin misafir günlerine götürür. Her misafir de yapılır ve de çok sevilerek yenirdi. Ben de geçen hafta yapmak istedim. Hatta o gün canım arkadaşım Aslı’da bize gelecekti. Beraber yedik:) Kurabiye yapmayı, sırf pişerken ki mutfağı dolduran kokudan seviyorum. Çayın yanına nefis bir lezzet.

Malzemeler

250 gram margarin (oda sıcaklığında)

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı un

500 gram nişasta

2 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

Pudra şekeri

Yapılışı

Önce margarin ile pudra şekerini karıştırın.

Sonra diğer tüm malzemeleri ekleyip ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edin.

Hamurdan parça koparıp uzun boru şeklinde yuvarlayın.

Üzerine çatal ile iz yapıp 2 parmak genişliğinde verev olarak kesin ya da ceviz büyüklüğünde parça koparıp yuvarlak yapıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Dikkatlice kurabiyeler renk değiştirmeden pişirin. (üzerleri çatlamaya başladığında pişmiş demektir).

Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.