Çikolatalı Fransız Keki ve Sevgililer Günü
Herkese merhabaaaaa:) Bugün güzel bir gün. Çünkü bu gün aslında neden böyle bir kutlama var, her gün sevgililer günü deyip de, aslında bunu hiç hatırlamayanlara hatırlatma günü. Ewet bende o yüzden aşkın simgesi bol çikolatalı bir kek yaptım sizin için. Tarifim eski bir Sofra dergisi sayısından. Umarım sizlerde beğenirsiniz. Herkesin Sevgililer Günü Kutlu Olsun…
Bundan sonra her yeni yayınımdan haberdar olmak için soldaki kutucuğa mail adresinizi yazıp kayıt olun. Her yayınımdan haberiniz olsun.
Ayrıca beni sayfalarında takip etmek isteyenlerin kumanda paneline aşağıdaki linki yazmaları yeterli;
www.tumayinmutfagi.com/rss.aspx
Malzemeler
3 paket 80 gramlık bitter çikolata
200 gram tereyağı
5 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılacak)
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 tutam tuz
Üzeri için;
Kakao
Yapılışı
Öncelikle çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin ve ılınması için kenara alın.
Derin bir çırpma kabında yumurta sarıları ile tozşekeri, şeker eriyinceye kadar iyice çırpın.
İçine ılınmış çikolatayı ilave edin.
Un, vanilya ve kakaoyu eleyerek yumurtalı karışımınıza ekleyin ve bir kere daha karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta aklarını tuz ile beraber kar haline gelinceye kadar çırpın.
Kar haline getirdiğiniz yumurta aklarını çikolatalı kek harcınıza birkaç kerede olacak şekilde ekleyin ve alttan üste doğru (çok fazla söndürmeden) karıştırın.
Yağlanıp unlanmış kek kalıbınıza döküp 170 derece 40-45 dakika pişirin. (İlk yarım saat fırının kapağını hiç açmayın. Bu süre sonunda kekinizin ortasına kürdan saplayıp temiz çıkıp çıkmadığına bakın. Temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir).
Kekiniz ılındıktan sonra üzerine kakao serpin ve dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…
