Frambuaz Reçelli Kalp Kurabiye
Herkese merhaba. Bugün sizlerle bir aşk kurabiyesi tarifi paylaşmak istiyorum. Bu kurabiyeyi geçtiğimiz hafta katıldığım Pril etkinliğinde Doors Akademi şefleri ile beraber yaptık. Etkinliğimiz Sevgiler Günü öncesi, bu konseptle ilgili olduğu için de adını aşk kurabiyesi koydum:) Rengi de o yüzden kırmızı ama siz dilerseniz farklı renklerde ya da renksiz de yapabilirsiniz.
Hem akademi ile hem de Pril’in yeni çıkardığı Narlı Sıvı Bulaşık Deterjanı ile tanıştık. Henüz deterjanı denemedim. O yüzden yorumlarımı ilerleyen zamanlarda, kullanınca sizlerle paylaşacağım. Ancak Doors Akademi’nin bu tip kalabalık etkinliklerde biraz daha iyi organize olması gerektiğini düşünüyorum. Ortamın kalabalık olması ve yemekleri yaptıkça bulaşıklarımızın sürekli etrafta çoğalarak artması biraz sıkıntı yarattı. Ama Pril’in nar konseptli sofraları, bizlere verdiği gülleri ve tüm güler yüzlü ekibi, bir de taaaaa İzmir’den gelen güzel arkadaşlarımın neşesi ile geceyi güzel bitirdik:) Şimdi dilerseniz bu lezzetli kurabiye tarifine geçelim artık:)
Malzemeler
10 adet kurabiye için;
150 gram tereyağı
75 gram pudra şekeri
1 yumurtanın beyazı
1 çay kaşığı vanilya
Çay kaşığının ucu ile tarçın
250 gram un
4 gram kabartma tozu
Birkaç damla jel kırmızı gıda boyası
Frambuaz Reçeli için;
250 gram donmuş frambuaz
100 gram şeker
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı mısır nişastası
Yapılışı
Öncelikle reçeli hazırlamak için, yanmaz yüzeyli bir tavaya donmuş frambuazları ve toz şekeri koyup pişirmeye başlayın.
2 yemek kaşığı su ile nişastayı açıp reçelinize katın ve kıvamını hafifçe koyulaştırın.
Kıvam bulmaya başlayınca limon suyu ekleyip 1-2 dakika kaynatıp ocağın altını kapatın.
Hamuru hazırlamak için yoğurma kabına, tereyağı ve pudra şekerini koyup çırpın.
Üzerine yumurta akını ilave edin.
Ayrı bir kapta un, vanilya, kabartma tozu ve tarçını karıştırıp tereyağlı karışıma ekleyin.
Gıda boyasını da ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamuru iki eşit parçaya bölün.
Hamur toplarını hafif unlanmış tezgahta merdane ile açın ve kalp şekilli kurabiye kalıbınızla kesin.
Kurabiyeleri fotoğraftaki hazırlamak için bir kısım hamurunuzu da daha ufak boydaki kalp kurabiye kalıbınızla kesin ve hepsini yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine dizin.
175 derece önceden ısıtılmış fırında 12-14 dakika pişirin.
Pişmiş kurabiyelerinizin aralarına frambuaz reçelini sürerek üst üste yapıştırın.
Soğuyunca servis yapın.
Bu güzel davet için Med partners Müge Hanım’a, Doors Akademi’ye ve tüm Pril yetkililerine teşekkür ederim.
Afiyet olsun…
