Patatesli Beyaz Hindiba Çorbası
Herkese merhaba. Geçtiğimiz haftayı hem iş yoğunluğu hem de fuarla geçirip tüm biriken işlerle yeni bir haftaya başlıyorum:) Yani yoğunluğa devam:) Ama bu haftada elimden geldiğince birbirinden lezzetli ve güzel tariflerle yine sizlerle olmaya devam edeceğim. Lafı çok uzatmadan hemen tarifime geçmek istiyorum. Beyaz hindibanın faydalarını daha önceki yazılarımda belirtmiştim. Diğer beyaz hindibalı tariflerimi de aşağıda bulabilirsiniz;
Peynirli Beyaz Hindiba Salatası
Malzemeler
4 Kişilik
1 yemek kaşığı tereyağı
2 bağ beyaz hindiba
2 adet patates
1 çay bardağı süt
4 su bardağı su
Değirmen deniz tuzu
Üzeri için; (Dilerseniz. Ben sonradan yaptım çok dahalezzetli oldu)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
Yapılışı
Çorba tencerenizde tereyağını eritin.
Patates ve beyaz hindibalarını doğrayın ve tencereye ilave edip 1-2 dakika kavurun.
Suyu ilave edip patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blendırdan geçirin.
Sütü ilave edip bir taşım kaynatın.
Tuzunu ilave edip ocaktan alın.
Dilerseniz -ki ben sonradan yaptım çok daha lezzetli oldu- ufak bir tavada tereyağını eritip kırmızı toz biberi ekleyin ve yaktığınız bu tereyağlı biberi çorbanızın üzerine dökerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
