Tahinli Islak Kurabiye

Posted on 24 Şubat 2015 by tumay in Kurabiyeler, Şerbetli Tatlılar, Tatlılar

Herkese merhaba. Nasıl başladığını bile anlamadan bir hafta daha geçti. Sonunda Cuma geldi. Herkese şimdiden güzel bir hafta sonu ve süper bir Cuma diliyorum. Bugün komple CNR Aydınlatma Fuarında standımızda görevli olduğum için yayınımı sabah erken yapmak istedim.  Pazar günü de orada çalışıyor olacağım. Yani koşturmacaya devam:)

Bugünkü bu nefis ve ilk görüp de yaptığımdan bu yana 3 kere daha yaptığım bu tatlının tarifi sevgili Aylin’ime ait. Aslında bir çeşit Browni Kurabiyenin tahinlisi gibi. Islak kurabiye mantığında ama bol tahinli! Yani inanılmaz lezzetli. Teşekkürler canımcım:) Lafı çok uzatmadan hemen tarifime geçmek istiyorum:)

 

Malzemeler

40- 45 adet için.

150 gram oda sıcaklığında tereyağı

1 su bardağı pudra şekeri

2 adet yumurta

5 yemek kaşığı tahin

1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2,5 – 3 su bardağı un

Şerbeti için;

3 su bardağı toz şeker

4 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

 

Yapılışı

Öncelikle şerbeti için, toz şeker ve suyu şeker iyice eriyinceye kadar kaynatın. Koyulaşmaya başlayınca limon suyunu koyup kestirin ve 5 dakika kadar daha kaynatın.

Soğuması için kenara alın.

Hamur için gerekli malzemeleri (un hariç) yoğurma kabına alıp yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayacak bir kıvam olana kadar yoğurun. (Ben 3 su bardağı ekledim).

Hamurdan cevizden az büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında hafif kahverengi olup çatlayana kadar pişirin.

Fırından çıkarttığınız tepsinin ilk sıcaklığı geçince soğuttuğunuz şerbetinizi döküp çekmesini bekleyin.

4-5 saat sonra (tercihen ertesi gün. Şerbetli tatlılar ertesi gün çok daha lezzetli olur) servis yapın.

Afiyet olsun…