Armutlu Rulo Tart
Herkese yepyeni ve süper bir haftadan kocaman bir merhaba:) Güzel bir hafta sonu ve yeni bir hafta:) Beni bilenler bilir, pazartesi sendromu yaşamam ben. O yüzden de yine erkenden iş başı yapıp koşturmaya başladım bile.
Bugün de haftaya güzel, mis kokulu, tatlı bir tarifle başlamak istedim. Aslında her zaman bildiğimizden çok farklı bir tart tarifi değil. Sadece sunum şekli ve içine kattığım bazı malzemelerle ayrılıyor diğerlerinden.Tart hamurunun içine koyduğumuz malzemelerle rulo yapıyoruz. İçine güzel bir bademli krema hazırlıyoruz. En son olarak da armutlarımızı diziyoruz. Hepi bu:) Bu sunum şeklini de Lezzet dergisinin ekinden esinlenerek yaptım. O zaman her zamanki gibi lafı çok fazla uzatmadan hemen tarifimize geçelim.
Bu arada birbirinden renkli ve belki de piyasadaki en renkli takımların olduğu Keramika’dan kullandım yine tabaklarımı. Bence bu tarta da süper uydu:) Bu ve daha birçoklarına ulaşmak için sizde bir tıklayın.
Malzemeler
8 – 10 Kişilik
Tart hamuru için;
2,5 su bardağı un
125 gram pudra şekeri
125 gram küp küp doğranmış tereyağı (soğuk olacak)
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya
1 tutam tuz
Tart hamurunun rulosunun içi için;
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı esmer şeker
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
Üzerine sürmek için;
100 gram toz badem
1 adet yumurtanın akı
1 çay bardağı toz şeker
Üzeri için;
1 adet armut (ince dilimlenmiş)
File Antep fıstığı
Yapılışı
Öncelikle tart hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına koyup ele yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamurunuzu streç filme sarıp yarım saat dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
Yapacağınız tart rulosunun içine koymak için ceviz, tarçın ve toz şekeri karıştırın.
Bademli iç için, gerekli malzemeleri ayrı bir kaba alıp karıştırın ve kenarda bekletin.
18 cm lik yuvarlak bir kek kalıbının altına yağlı kağıt serin ve kalıbın her yerini yağlayın.
Dinlenen tart hamurunuzu merdane ile açıp üzerine cevizli karışımınızı yayın ve rulo yapın.
2 parmak genişliğinde kesin.
Kalıbınızın tabanına yerleştirmeye başlayın.
Taban bitince üzerine bademli karışımınızı yayın.
Kenar duvarlarına rulo yaptığınız hamuru dizmeye devam edin.
İnce dilimlediğiniz armutlar ile üzerini kaplayın ve 170 derecelik fırında hamurunuz pişinceye kadar pişirin. (Armutları çiğden koyduğumuz için ince dilimlenmesine özen gösterin.)
Ilınan tartınızın üzerine file Antep fıstığı serpip dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…
