Çikolata Pudingli Vişneli Rulo Pasta
Herkese merhaba. Sabahları işe gelir gelmez toplantıya girmeme, beni takip eden herkes alıştı:) Ama bu sabah 2 toplantıya üst üste girdim. Artık kendi rekorumu kırmaya başladım:) Neyse lafı çok uzatmadan, bu güzel günde, bu harika pastayı paylaşmak istiyorum sizlerle. Her zamanki gibi yine çok pratik ve çok lezzetli.
Malzemeler
8-10 Kişilik
4 adet yumurtanın sarısı (oda sıcaklığında)
4 adet yumurtanın beyazı (oda sıcaklığında)
4 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket çikolatalı puding
1 kase dondurulmuş vişne
Üzeri için;
Hindistan cevizi
Yapılışı
Oda sıcaklığında yumurta sarıları ile toz şekeri, şeker tamamen eriyinceye kadar yaklaşık 5-6 dakika çırpın.
Üzerine elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip çok az daha çırpın.
Ayrı bir kapta yumurta aklarını bir tutam tuz ile kar beyaz oluncaya kadar iyice çırpın. (Yumuşak tepecikler olması yeterli).
İki seferde olacak şekilde çırptığınız yumurta aklarınız kek hamurunuzun içine katıp, altta yukarıya söndürmeden karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş büyük boy fırın tepsinizin her yerine yayın.
150 derecelik fırında 14 – 15 dakika pişirin.
Fırından çıkan kekinizi sıcakken bir havlu bez yardımı ile rulo yapın ve soğuması için kenara alın.
Bu arada paketinin üzerindeki tarife göre pudinginizi hazırlayın. Ara ara karıştırarak ılınmasını sağlayın ve kabuk tutmasını önleyin. 2-3 yemek kaşığı pudingi ayırın.
Kalanının içine vişnelerinizi ilave edip karıştırın.
Soğuyan rulo kekinizi dikkatli ce açıp içine vişneli puding karışımınızı sürün ve tekrar rulo yapın.
Ayırdığınız pudingin tamamını da pastanızın üzerine sürmek için kullanın.
1-2 saat buzdolabında beklettikten sonra Hindistan cevizi serpin.
Dilimleyerek soğuk servis yapın.
Afiyet olsun…
