Közlenmiş Domates Çorbası
Herkese kocamaaaan bir günaydın ve merhaba:) Uzun bir aradan ve süper bir tatilden sonra yine işimin ve bilgisayarımın başındayım. Aslında tatilde iken de zaman zaman tarifler paylaştım ama artık daha düzenli paylaşımlarıma devam edeceğim:)
Tatilin kötüsü olmaz. O yüzden de bende güzelce dinlendim, bol bol ailemle, kızımla zaman geçirdim. Hatta bu sabah bızdıktan ayrılmak çok zor geldi. O yüzden de bugün zor geçecek o anlamda belli:) Tüm enerjimle tekrar işe geldim ve de hazırım:) Zaten bugünden itibaren oldukça yorucu bir döneme başlıyorum. Özellikle de önümüzdeki haftalar benim için, iş ve ev anlamında oldukça zorlu geçecek. Tatilin dopingini hızlı tüketeceğim anlayacağınız:)
Sizlerle yazışmayı çok özlemişim. O yüzden de lafım bitmiyor. Ama bir yandan da hemen tarifime geçmek istiyorum. Öncelikle Cuma günkü yazımda, bugüne ait güzel sürprizler ve bir hamur işi tarifi paylaşacağımı belirtmiştim. Bununla ilgili paylaşımım kısmetse önümüzdeki hafta olacak. Takipte kalmaya devam:)
Malzemeler
4 – 6 Kişilik
9 adet domates
1 adet kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı su
Değirmen deniz tuzu, değirmen karabiber
Bir tutam kekik, bir tutam toz fesleğen
Üzeri için;
Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tüm domatesleri dörde bölüp koyun.
Aralarına rastgele doğradığınız kuru soğanı ve sarımsakları da ekleyin.
Üzerine kekik ve fesleğen serpin.
200 derecelik fırında tüm sebzeleriniz közlenene kadar pişirin. (Yanmamaları için sık sık kontrol edin).
Çorba tencerenizde tereyağını eritin ve unu ekleyip kokusu gidene kadar kavurun.
Üzerine közlenmiş tüm sebzelerini koyup karıştırın.
Suyunuzu koyup kaynatın.
Blendır ile tamamen pürüzsüz olacak şekilde ezin.
Tuzunu ve karabiberini koyup bir taşım daha kaynatın.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ile sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
