Kurutulmuş Meyveli Yarım Ay Kurabiye
Haftanın tam ortasından herkese merhaba. Bugün pişerken miss gibi kokusuyla evi kaplayan, piştikten sonra da tadı damağınızda kalan bir kurabiye tarifi vermek istiyorum. Her zaman derim tereyağı ile pudra şekerinin birleşmesine bayılırım diye:) Bu da böyle bir şey. Üstelik bu sefer içinde yaban mersini ve siyah üzüm kurusu da var. Aslında sürekli tüketmemiz gereken besinler ama direk yemeyi sevmiyorsanız kesinlikle bu şekilde yiyeceğiniz lezzetler içine katın:)
Malzemeler
18 adet yarım ay kurabiye için.
150 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik pudra şekeri
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı vanilya
1 adet yumurta
Yarım su bardağı toz badem
2 yemek kaşığı kuru yaban mersini (dolu dolu)
2 yemek kaşığı Kilis siyah üzüm kurusu (dolu dolu)
2 su bardağında biraz fazla un (elinize yapışmayacak birhamur elde edene kadar)
Yapılışı
Tereyağı, pudra şekeri, tuz ve vanilyayı yoğurma kabınızda karıştırın.
Yumurtayı ekleyin.
Üzerine un, toz badem ve kurutulmuş meyveleri de ilave edip ele yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. (Gerekirse un ekleyin).
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Dinlenen hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp eliniz ile yuvarlayıp bastırın ve yassı bir şekil verin.
Bıçak ile tam ortasından kesip, yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 10 – 12 dakika pişirin.
Yanında mis gibi bir capuccino ile servis yapın.
Afiyet olsun…
