Sebzeli Kuskus Çorbası
Herkese şu ana kadar yaptığım en kocaman merhabaaaaa:) Süper güzel bir tatilden sonra tekrar sizlerle birlikteyim:) Aslında hala henüz iş başı yapmadım yani tatilim devam ediyor. Ama evime döndüm. Herkes tatil dönüşü, hüzünlü yazılar yazıyor keşke tatil daha uzun olsaydı gibi. Sanırım bir tek ben “diduuuuuu, yihuuuu” diye döndüm:) Çünkü tatil çok iyi geldi ve tüm enerjimi topladım. Yılın kalan kısmı benim için oldukça yorucu olacağından, bu tatil çok önemliydi.
Her ne kadar tatilim devam etse de, bu haftayı komple tarifsiz geçirmek istemedim. O yüzden de bugün sizlerle bu nefis çorbayı paylaşayım dedim. Hafta bitene kadar ara ara tarifler vereceğim. Gelelim çorbamıza. Gerçekten çok doyurucu ve süper lezzetli bir çorba. Özellikle de çocuklarınız için çok vitaminli ve çok besleyici. İçinde bir sürü sebze, tavuk suyu, makarna var. Yani bir anlamda da bir ana yemek gibi:)
Bence lafı çok uzatmadan, önce servisimde kullandığım tabaklar içinKeramika’ya teşekkür edelim, sonra da tarifimize geçelim:)
Malzemeler
4-6 Kişilik
1 adet havuç
1 adet kabak
4 adet haşlanmış taze fasulye
1 adet çarliston biber
1 adet kırmızıbiber
Yarım su bardağı kuskus
6 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Değirmen deniz tuzu, değirmen karabiber
Üzerine;
Maydanoz, pul biber
Yapılışı
Tüm sebzeleri küp küp doğrayın ve zeytinyağını ısıttığınız çorba tenceresinde kavurmaya başlayın.
Domates salçasını ekleyip birkaç kez daha karıştırın.
Tavuk suyunu koyup sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatın.
Sebzeler yumuşamaya başlayınca kuskusu ilave edin.
Kuskuslarda pişince baharatlarını ekleyin.
Üzerine doğranmış maydanoz ve pul biber serpip sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
