Bademli Kek
Herkese süper bir Cumadan kocaman bir merhaba:) Bu haftayı da bitirdik ve hafta sonu geldi bile. Her zamanki gibi güzel ve tatlı bir hafta sonu için bugün de tatlı tarifi vereceğim. Lafı çok uzatmadan, bu mis gibi kokan, yumuşacık ve badem dolu kekin tarifine geçelim mi:)
Bu keki yaparken, fırından çıkan kokularından çok, piştikten sonra servis edeceğim bu cıvıl cıvıl Keramika takımlar da beni çok heyecanlandırdı:) İnsana enerji ve mutluluk veriyor! Tabak, bardak insana bu hisleri uyandırır mı demeyin çünkü bence bir yemeğin tadına bakmadan önce, görseline, sizde uyandırdığı hissine vuruluyorsunuz. İşte bu da böyle bir şey. Bu takım ve daha birçokları için bence Keramika sayfasına bir göz atın:)
Malzemeler
6 – 8 Kişilik
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker (Biraz daha tatlı olsun derseniz 1,5su bardağı toz şeker kullanabilirsiniz)
Yarım su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı file badem
2 su bardağı toz badem (Yok ise, normal bademi sıcak suda bekletip kabuklarınısoyun ve rondoda toz haline getirin. Ben öyle yaptım).
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için;
Yarım su bardağı file badem
Yapılışı
Oda sıcaklığındaki yumurtalar ile toz şekeri, toz şeker tamamen eriyinceye kadar yaklaşık 7-8 dakika kadar çırpın.
Üzerine önce sıvı malzemeleri yani yoğurt ve sıvı yağı ekleyip çırpın.
File bademleri ve toz bademleri ilave edip çırpmaya devam edin.
Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip düşük devirde ya da bir spatula ile karıştırın.
Yağlayıp unladığınız kek kalıbınıza dökün ve kalıbı tezgaha birkaç kez vurarak içindeki hava kabarcıklarını çıkartın.
170 derecelik fırında yaklaşık 35 – 40 pişirin. (İlk yarım saat fırının kapağını açmayın. Yarım saatin sonunda bir kürdanı kekinizin ortasına batırıp temiz çıkıp çıkmadığına bakın. Temiz ise kekiniz pişmiş demektir. Temiz değil ise pişirmeye devam edin. Eğer fırınınız, benimki gibi, üstten çok pişiyor ve de içi hala pişmemişken, üstü kızartmaya başlıyor ise, kalıbınızın üzerine alüminyum folyo kapatıp pişirmeye devam edin. Böylece kekin içi pişene kadar üst kısmının yanmasını engellemiş olursunuz.)
Pişen kekinizi fırından çıkartın ve tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…
