Çikolatalı Cocostar Kurabiye
Herkese bu güzel Cuma sabahından kocaman bir merhaba:) Hafta sonu kar gelecek sözleri iyice artmaya başladı. Umarım bunca uyarı yapılıyorsa önlemi de alınmıştır ve yollarda kalmayız:) Yaşayıp göreceğiz. Şimdiden herkese güzel bir hafta sonu, süper bir Cuma diliyorum:)
Her zamanki gibi yine haftayı bir tatlı ile bitirelim. Nefisss bir kurabiye. Bildiğiniz cocostar. Nefis çikolata sos ile. Hemen tarif diyelim di mi:)
Malzemeler
20 – 25 adet için;
1 adet yumurta
1/3 su bardağı süt (65 gram)
2 yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı vanilya
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağı Hindistancevizi
Çikolata Sos İçin;
160 gram bitter çikolata
Yapılışı
Bir kabın içine un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin.
Derince bir kabın içine süt, yumurta ve toz şekeri koyup tel çırpıcı ile çırpın.
Üzerine unlu karışımı ve Hindistan cevizini ekleyip bir spatula ile karıştırın.
Bir tatlı kaşığı yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçalar alıp aralıklı olarak tepsiye dökün. (Pişerken yayılıyor. Yakın aralıklı koyarsanız birbirine yapışabilir). Ben yemek kaşığı ile yaptım. Siz tatlı kaşığı ile yapıp adedi daha çok arttırabilirsiniz.
160 derecelik önceden ısıtılmış fırında hafif renk değiştirinceye kadar 15 – 20 dakika pişirin.
Pişen kurabiyelerinizi fırından çıkartıp soğuması için kenara alın.
Benmari usulü çikolatanızı eritin. (Benmari; Kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine uygun büyüklükte bir cam kase koyun. İçine çikolatalarınızı ekleyin. Cam kaseniz, kaynayan suya değmesin. Bu şekilde karıştırarak çikolatanızı eritin. )
Kurabiyelerinizin yarısını çikolata sosuna batırıp kenara alın.
Donunca servis yapın.
Tarifim Beyaz Fırın Kurabiye’lerden.
Afiyet olsun…
