İki Renkli Arpa Şehriye Pilavı
Herkese yepyeni bir haftadan kocaman bir merhaba. Haftaya hastalıkla başladım ama bunun enerjimi düşürmesine izin vermeyeceğim:) Çünkü bu hafta benim için önemli. İyileşmem ve süper olmam lazım:)
Birçoğunuzun bildiği gibi hafta sonları Chef’s Table Mutfak Akademisi Profesyonel Aşçılık Okulu’na gidiyorum. Bu yüzden de hafta içi de işte olunca, aslında sürekli mutfakta olmama rağmen, blog için tarif yazamıyorum eskisi gibi:) O yüzden de beni bu aralar biraz hoşgörün:) Bu bahane ile de haftaya hafif, kolay ama bence çok çok lezzetli bir tarifle başlayalım. Hatta özel günleriniz, misafirleriniz için kesinlikle harika bir alternatif:) Biz çok seviyoruz umarım siz de seversiniz:)
Malzemeler
6 – 8 Kişilik
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
2 su bardağı arpa şehriye
4 su bardağı sıcak su
Değirmen deniz tuzu, değirmen karabiber
Yapılışı
Pilav tencerenizde tereyağını eritip ayçiçek yağını ekleyin.
Arpa şehriyelerinizin 1 su bardaklık kısmını tencereye koyup rengi değişene kadar kavurun.
Renkleri kahverengi olunca diğer arpa şehriyeleri ekleyip karıştırmaya devam edin ancak renkleri dönmesin, kavurmayın.
Tuzunu, karabiberini serpip sıcak suyunu ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin.
Tencere ile kapak arasına havlu kağıt serip 5 – 10 dakika demlemeye bırakın.
Büyükçe bir kaşıkla alttan üste karıştırıp havalandırın ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
