Limon Soslu Siyah Pirinç Salatası
Herkese merhaba. Son birkaç gündür yaşadığım yoğunluğu anlatsam herhalde yok artık diyebilirsiniz:) Ama yine de halimden memnunum çünkü yoğunluğu ve çalışmayı seviyorum. Her şeyden önce sağlık yerinde olsun gerisi gelir zaten:) Başta da dediğim gibi bugün yoğunluğum çok. O yüzden de hemen bu nefis tarifime geçmek istiyorum.
Siyah pirinç ile daha önceden nefis bir pilav yapmış ve o tarifimde siyah pirinçten biraz bahsetmiştim. Bu derece faydalı ve özel bir pirinci aslında birçok yemekte kullanmak lazım. Artık rahatlıkla da birçok markette bulabilirsiniz.
Malzemeler
4 – 6 Kişilik
1 su bardağı siyah pirinç
2 dal taze soğan
1 adet havuç
5 – 6 adet maydanoz
5 – 6 adet dörde bölünmüş çeri domates
Yarım çay bardağı limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
Değirmen deniz tuzu
Yapılışı
Siyah pirinçleri iyice yıkadıktan sonra üzerini geçecek suyla birlikte kaynaması için ocağa alın.
Hafif dişe gelecek şekilde (çok fazla lapa olacak kadar olmasın) haşladıktan sonra suyunu süzüp yıkayın.
Salatanız için gerekli taze soğanları, maydanozları doğrayıp, sebze soyacağı ile kestiğiniz havuçlarla birlikte bir kaba alın.
Üzerine siyah pirinçleri ilave edin.
Ayrı bir kapta sosu için gerekli olan, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu iyice karıştırıp salatanıza ekleyin.
Salata kasesine koyup servis yapın.
Afiyet olsun…
