Sıcak Soslu Cennet Hurmalı Kek
Herkese merhaba. Bugün hem çok lezzetli bir kek tarifim var, hem de güzel bir haberim. Bundan sonra, Türkiye’nin ilk yerli yemek kanalı Planet Mutfak’ta her bölüm ayrı konseptler işleyeceğim “Tümay’ın Mutfağı” isimli programımla sizlerle olacağım:) İlerleyen zamanlarda konu ile ilgili daha fazla detay ve görsel paylaşacağım sizlerle. Ama şimdi gelelim tarifimize:)
Kekimin için de bin bir faydası olan “Cennet Hurması” var. Daha önce sizlerle bu meyvenin faydalarını “Cennet Hurması Soslu İrmik Tatlısı” tarifimde paylaşmıştım. Kek zaten bu meyve ile çok çok lezzetli oluyor, üzerine bir de sıcak sos ile nefisss:)
Bundan sonra her yeni yayınımdan haberdar olmak için soldaki kutucuğa mail adresinizi yazıp kayıt olun. Her yayınımdan haberiniz olsun.
Ayrıca beni sayfalarında takip etmek isteyenlerin kumanda paneline aşağıdaki linki yazmaları yeterli;
www.tumayinmutfagi.com/rss.aspx
Malzemeler
4 – 6 Kişilik
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
2 adet rendelenmiş cennet hurması
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Sıcak sos için;
100 gram krema
1 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı
Oda sıcaklığında yumurtalar ile toz şekeri, şeker tamamen eriyip, karışım göz göz mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Önce sıvı malzemeleri yani sıvıyağı ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.
Ardından rendelenmiş cennet hurmalarını ilave edin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı eledikten sonra tekrar karışımınıza ekleyin ve çok fazla çırpmadan, yavaş yavaş bir spatula ile ya da mikserin en düşük gücüyle karıştırın. (Yumurtaları çırparken elde ettiğiniz kabarıklığın gitmemesi için).
Yağlanmış ve hafif unlanmış kek kalıbınıza karışımı döküp 170 derecelik fırında yaklaşık 35 – 40 dakika kadar pişirin.
İlk yarım saat fırının kapağını açmayın. Yarım saatin sonunda kekinizin ortasına bir kürdan sokup temiz çıkıp çıkmadığını kontrol edin. Temiz ise kekiniz pişmiş demektir. Temiz değilse, pişirmeye devam edin.
Pişen kekinizi soğuması için tel ızgaraya alın ve tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
Sıcak sos için gerekli malzemeleri, sos kabına alıp kaynatın.
Bekletmeden kekinizin üzerine döküp dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…
