Tepsi Kebabı
Kısa bir aradan sonra herkese tekrar kocaman bir merhaba:) Umarım herkes iyidir:) Koşturmacalarım biraz üst üste geldiği için sayfama biraz ara vermek zorunda kaldım ama bu süre içinde bana mesaj atan, merak eden, özlediğini söyleyen herkese çok teşekkür ederim:) Beni tahmin edemeyeceğiniz kadar çok mutlu ettiniz:) Bir kere daha iyiki bu sayfayı açmışım ve iyiki sizler varsınız dedim:)
İsterseniz lafı çok uzatmadan hemen tarifimize geçelim. Haftaya nefis bir Antakya yemeği ile başlamak istiyorum. Yapımı kolay olduğu gibi, görseli ve lezzeti ile de hem gözü hem de mideyi doyuruyor.
Malzemeler
1 kilo orta yağlı kıyma
2 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
3 adet sivri biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
Karabiber
Üzeri için;
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı su
Süslemek için;
1 adet domates
2 adet sivri biber
Yapılışı
Öncelikle yoğurma kabının içine köfte için gerekli malzemeleri koyup iyice yoğurun.
Genişçe bir cam kabın içine yayın. (Pişerken köfteniz zaten çekecek ve bir miktar ufalacak)
Üzerine sıvıyağ, domates salçası, biber salçası ve baharatlar ile suyu ilave edin. Bir çatal yardımı ile karıştırın.
Tepsinizde duran köftenizin her yerine dökün.
Üzerini dilimlenmiş domates ve biberle süsleyip 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat kadar pişirin.
Dilimleyip servis yapın.
Afiyet olsun…
