Oreolu Muffin Pasta
Herkese kocaman bir merhaba:) Dünkü yazımda yaz geliyor, hava çok güzel dedim bugün hava soğudu, yağmur yağıyor:) Bir daha güzel havalardan bahsetmesem iyi olacak:) Umarım hafta sonu da yağmaz. Şimdiden herkese güzel bir hafta sonu ve harika bir Cuma diliyorum. Her zamanki gibi tatlı yiyelim hafta sonuna tatlı girelim mantığıyla sizlere nefis bir tarif vermek istiyorumJ Çok lafı uzatmadan hemen tarife geçelim:)
Malzemeler
12 adet muffin pasta için
Muffinler için;
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 su bardağı dövülmüş fındık
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 – 3 su bardağı un
Krema için;
200 ml krema
160 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı labne peyniri
1 paket vanilya
Üzeri için;
12 adet oreo bisküvi
Yapılışı
Öncelikle krema için bir kabın içine kremayı koyup ısıtın. (Ancak kaynamasın).
Ocağı kapatıp içine bitter çikolatalarınızı atın ve karıştırarak kremanın sıcaklığı ile eritin.
İyice soğuması için buzdolabına kaldırın.
Bu esnada yumurtalar ile toz şekeri şeker tamamen eriyinceye kadar çırpın.
Üzerine önce sıvı malzemeleri yani sıvıyağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
Dövülmüş fındıkları ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip kek karışımınıza ilave edin.
Mikserin düşük devri ile ya da bir spatula ile aşağıdan yukarıya doğru dikkatlice karıştırarak (yumurtaları çırparken kazandığınız kabarıklığı yok etmeyin. Bu yüzden yavaşça karıştırın) unu yedirin.
Yağlayıp unladığınız muffin kalıplarına, kalıpların üstlerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde kek hamurunuzu paylaştırın.
170 derecelik fırında 20 – 25 dakika (fırınınızın özelliğine kontrol ederek) pişirin.
Pişen muffinlerinizi soğuması için tel ızgaranın üzerine alın ki alttan da soğusunlar.
Bu arada buzdolabında soğuyan çikolatınızı çıkarıp içine labne peynirini ve vanilyayı ilave edin ve hacminin 2 katı oluncaya kadar çırpın.
Hazırladığınız kremayı dilediğiniz bir uçla krema sıkma torbasına doldurup soğuyan muffinlerinizin üzerine sıkın.
Oreo bisküvilerinizi ikiye bölüp kremanın üzerine koyun.
Nefis demli bir çayla servis yapın:)
Afiyet olsun.
